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中秋節連假將至，烤肉也會用蔬菜，但812豪雨水傷影響還沒結束，台圍爐菜單北果菜批發市場今天交易量雖衝到1522公噸，交易均價仍偏高。農糧署表示，復耕快完成，中秋節前菜價會回跌。

8月12日起的豪雨連下一週，給短期葉菜產區帶來損傷。8月20日起，不僅台北果菜批發市場交易均價每公斤漸漸攀上新台幣40元以上高價區，交易量也多日不及正常量創意年菜1300公噸，甚至少了100、200公噸。

直到9月1日，交易量仍只有年菜預定1202公噸，交易均價每公斤攀上44.1元。今天3日開市，交易均價每公斤仍在42.4元，不過交易量終於高過正常量，達到1522公噸。

農委會農糧署表示，812豪雨後的復耕約超過一週，短期葉菜復耕完成的已逐步上市，所以今天的交易量可以衝高；預計下週中秋節前交易量會漸漸穩定在正常量水平，價格就會回跌了。

今天傳統市場，高麗菜初秋品種每台斤35元，葉菜類空心菜每把25元，紅鳳菜每把20元。農糧署指出，不敢說下週短期葉菜會跌多少元，但是確定會回跌。

中秋節烤肉也有蔬菜需求，農糧署建議選購杏鮑菇、洋蔥、絲瓜，這幾款價格比較沒有波動，甚至已回穩。例如傳統市場目前絲瓜每條30元，比之前的40元低，而洋蔥每顆穩定在2020年菜訂購10元。

不過各色甜椒今天開市零售價略漲，上週每顆10元，今天3顆50元，每顆貴約5元、5成之多。農糧署說，甜椒上漲跟中秋節前需求增加有關。（中央社）